CHAPTER-09 BIO-MOLECULES pdf in hindi

जैविक अणुओं

जीवों में मौजूद रसायनों या अणुओं को बायोमोलेक्यूल्स के रूप में जाना जाता है। बायोमोलेक्यूल्स को दो प्रकारों में बांटा गया है- अकार्बनिक और कार्बनिक। अकार्बनिक जैव-अणुओं में खनिज, गैस और पानी और कार्बनिक जैव-अणु शामिल हैं इसमें कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड, विटामिन आदि शामिल हैं। विभिन्न जैव-अणुओं को एल्डिहाइड, कीटोन्स और सुगंधित यौगिकों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है: रासायनिक रूप और अमीनो एसिड, न्यूक्लियोटाइड और फैटी एसिड जैव रासायनिक रूपों के रूप में। लिपिड को छोड़कर, मैक्रोमोलेक्यूल्स उप-इकाइयों के पोलीमराइजेशन द्वारा बनते हैं जिन्हें कहा जाता है मोनोमर प्रोटीन अमीनो एसिड के बहुलक हैं। अमीनो एसिड किसके द्वारा गठित पेप्टाइड बॉन्ड द्वारा जुड़े होते हैं एक अमीनो एसिड के COOH समूह और अगले के NH3 समूह के बीच निर्जलीकरण H2O को हटाना। न्यूक्लिक एसिड में, फॉस्फेट अणु एक न्यूक्लियोसाइड की चीनी के 3'C को 5'C . से जोड़ता है अगले न्यूक्लियोसाइड की चीनी दो पानी के अणुओं को 3'-5' फॉस्फोडाइस्टर बनाने के लिए छोड़ती है गहरा संबंध। पॉलीसेकेराइड्स में, मोनो-सैकराइड्स ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड से जुड़े होते हैं जो द्वारा निर्मित होते हैं दो आसन्न मोनोसैकेराइड्स के दो कार्बन परमाणुओं के बीच निर्जलीकरण। 

कार्बोहाइड्रेट (पॉलीसेकेराइड) 

• पॉलीसेकेराइड चीनी की लंबी श्रृंखला होती है जिसमें विभिन्न मोनोसैकेराइड होते हैं जैसे a निर्माण खंड। जैविक अणुओं सूक्ष्म अणु (पानी, गैस, शर्करा, अमीनो एसिड, शर्करा, न्यूक्लियोटाइड आदि) बड़े अणुओं (कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, प्रोटीन) और न्यूक्लिक एसिड) सीबीएसई नोट्स, टेस्ट पेपर्स, सैंपल पेपर्स, टिप्स और ट्रिक्स के लिए पोर्टल 
• स्टार्च पौधों में ऊर्जा के भंडार गृह के रूप में पौधों में मौजूद होता है। यह पेचदार माध्यमिक बनाता है I2 अणुओं को धारण करने के लिए संरचना। 
• सेल्युलोज अणुओं में ग्लूकोज अणु होते हैं जो 1-4 β लिंकेज द्वारा आपस में जुड़े होते हैं। यह है पृथ्वी पर सबसे प्रचुर मात्रा में कार्बनिक अणु। 
• ग्लाइकोजन को पशु स्टार्च कहा जाता है क्योंकि यह जानवरों, जीवाणुओं के लिए आरक्षित खाद्य सामग्री है और कवक। ग्लूकोज अणुओं को अत्यधिक शाखित झाड़ी जैसी श्रृंखला में व्यवस्थित किया जाता है जिसमें दो लिंकेज के प्रकार 1-4 α सीधी श्रृंखला में और 1-6 लिंकेज शाखाओं में। प्रोटीन अमीनो एसिड से बनी पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाएं हैं। अमीनो एसिड 20 प्रकार के होते हैं अमीनो और कार्बोक्जिलिक समूह के बीच पेप्टाइड बंधन द्वारा एक साथ जुड़ गए। वहाँ दो हैं अमीनो एसिड के प्रकार। आवश्यक अमीनो एसिड भोजन के साथ-साथ जीवित जीवों द्वारा प्राप्त किए जाते हैं। बी। गैर-आवश्यक अमीनो एसिड हमारे शरीर द्वारा कच्चे माल से तैयार किए जा सकते हैं। जीवित कोशिका में प्रोटीन के मुख्य कार्य हैं एक। झिल्ली में पोषक तत्वों का परिवहन। बी। संक्रामक जीवों से लड़ें। सी। एंजाइम और प्रोटीन का उत्पादन करें। जानवरों की दुनिया में कोलेजन सबसे प्रचुर मात्रा में प्रोटीन है